Рыба В Духовке Под Омлетом
Рыба в омлете – вкусное блюдо, как в детстве
Форму смазать маслом и выложить рыбку, посолить, посыпать перцем, зеленью а у меня не было…только сухая , непременно добавить лаврушку. У меня очищенный перец пропадал, вот добавила , и еще луку репчатого -но это совершенно не обязательно! Яйца слегка взбить с солью, влить молоко, размешать и залить рыбку. Можно увеличить заливку, чтобы рыба была покрыта омлетом вся- но мне так не очень нравится- слишком уж тушеная выходит тогда рыбка. В самый раз залить где-то до половины. Разогреть хорошенько духовку до градусов, поставить форму и печь 10 минут- до схватывания корочки.
Хотя у многих эта полезная рыбка ассоциируется с кошачьим кормом или больничным питанием, то, что мы приготовим из неё сегодня, просто язык не повернется назвать подобным образом! Минтай, запеченный в омлете в духовке - рыбное блюдо, которое стоит отведать! Запечь подобным образом можно не только минтай, но и любую белую морскую рыбу. Главное, чтобы рыба была не костлявой и не слишком жирной. Подойдёт треска, пикша, морской окунь, судак.
Как известно, рыба будь то белая или красная за счет своего уникального состава имеет огромную ценность для человеческого организма. И если вы серьезно относитесь к своему здоровью, то наверняка блюда из этого продукта являются обязательным пунктом меню вашей семьи хотя бы раз в неделю. Особо ценной считается мясо красной рыбы, но, к сожалению, оно, как правило, получается суховатым, и надо приложить немало усилий и фантазии, чтобы приготовить из него вкусное блюдо.
